成井さんちの完熟玉ねぎって??
「成井さんちの完熟たまねぎ」は淡路島・洲本のこだわり親父・成井さんが手がけた、フルーツのように甘みが強く、辛味の少ない淡路島産のたまねぎ。
ステーキにすると甘くジューシーに、そのまま生でも水分たっぷりと美味しく召し上がれます。
都市部の高級ホテルや青果店、飲食店にもご使用頂き、テレビ番組でも多数取り上げられている人気商品です。
ここが違う! 成井さんちの完熟玉ねぎ3つのポイント
甘み
柔らかさ
みずみずしさ
Sweet!
Soft!
Juicy!
まるでフルーツのような糖度。甘みが強く、火を入れることで、より甘くジューシーな味わいに。
柔らかい食感でサラダやスライスなど生で召し上がるのにも最適。
シャキシャキ、シャリシャリとした食感は豊富な水分量だからこそ。
こだわり親父の努力の結晶 ここがポイント!完熟玉ねぎ
01
新玉ねぎ
(早生)
02
中生
03
晩生
01 品種をわけての販売
成井さんの作る【成井さんちの完熟たまねぎ】は【新玉ねぎ(早生)】【中生】【晩生】の大きく3種類に分けられます。品種によって収穫時期や保存期間が変わるため、販売期間も異なります。
6月初旬までは水分が多くみずみずしい【新玉ねぎ(早生)】。6月中旬〜11月は実が柔らかく甘い【中生】。11月〜翌3月はコクと甘みの深い【晩生】。
販売期間を分けることで、お客様に一番おいしい玉ねぎをお届けすることが可能なのです。
02 熟成による甘み
玉ねぎは、葉が青いうちから収穫して玉ねぎ小屋に吊るし、乾燥させるのが一般的です。
しかし、成井さんがツクル完熟玉ねぎはそのまま畑でじっくりと熟成。乾燥後の玉ねぎと比べると違いは一目瞭然。
茎の部分が吊るせないほど細くしまっていて、玉ねぎも丸みを帯びています。これは、甘さの証なのです。
茎が細く丸みを帯びた
成井さんちの完熟玉ねぎ
他社の玉ねぎ
03 マスコミでも多数紹介!
都市部の高級ホテルやスーパー、有名飲食店にもご使用頂いている成井さんちの完熟玉ねぎ。
その人気ぶりに、一時は偽物が出回り商標を取得したほど。雑誌やテレビ、新聞などのマスコミにも多数紹介され、某テレビ番組では毎回食材提供を行ってきました。
04 甘みが強いから加工品もおいしい
まるでフルーツのような糖度で甘みが強く、火を入れることで、より甘くなる、成井さんちの完熟玉ねぎ。そんな玉ねぎを使用した加工品、美味しくない筈がありません。
淡路八百屋番長では、そんな完熟玉ねぎを使用したローストフレークやオニオンスープ、玉ねぎパウダーも販売しています。
一般のお客様はもちろん、神戸近郊の有名飲食店様にも多数ご使用を頂いております。
お客様のお声
焼いて食べると甘くてびっくり!とっても美味しかったです。玉ねぎの層が分厚く、食べごたえがありました。
焼いて食べると甘くてびっくり!とっても美味しかったです。玉ねぎの層が分厚く、食べごたえがありました。生でも辛くないので、うちの子どもも大好きです。
生でも辛くなく、果物みたに甘い!うちの子どもも大好きです。
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